Réunion, organisations professionnelles, INAO et Ministère, 27 juin 2008 :

Le 27 juin dernier, les directeurs des organisations professionnelles se sont réunis, comme cela avait été décidé, afin d'être tenu informé de la mise en oeuvre de la réforme des AOC par l'INAO et le Ministère de l'agriculture.

En premier lieu, les représentants du Ministère ont souligné que la réforme ne sera en aucun cas repoussée et que le calendrier sera maintenu.

Il a été indiqué que 250 cahiers des charges sont remontés pour validation à l'INAO, ce qui représente 99% de l'ensemble des AOC viticoles. 120 ont fait pour l'instant l'objet d'un examen avec ou sans validation. Le 23 juillet 2008 a été retenu comme date de clôture des examens par l’INAO des cahiers des charges. Si aucune remontée n'a lieu avant cette date, le décret de l'AOC s'appliquera.

Notre organisation et SEVE (association nationale de vignerons se reconnaissant dans la notion d’Appellation d’Origine) s'étaient interrogées sur la manière dont allaient se dérouler les examens organoleptiques et analytiques prévus par la réforme des AOC. La notion d'appartenance à une "famille sensorielle" prévue dans une directive du Conseil agréments et contrôles de l'INAO faisait, en effet, craindre une uniformisation des vins. Suite à quelques échanges portés par notre organisation, l'idée a été developpée de se baser sur la notion d'espace sensoriel du vin, notion qui reste à définir et sur laquelle nous serons très vigilants.

Afin d'éviter qu'un vigneron revendiquant plusieurs appellatons subisse des contrôles identiques de plusieurs organismes de contrôle, il a, par ailleurs, été indiqué qu'un contrat type est en cours d'élaboration afin que ces organismes puissent déléguer des missions de contrôles. Cette possibilité devrait éviter aux vignerons d'être contrôlés de manière répétitive.

Concernant enfin l'information des opérateurs, le négoce et les vignerons indépendants pourraient se rapprocher prochainement dans le but de concevoir un site Internet détaillant le contenu de la réforme.